百度地图 文章列表
当心最伤肝下酒菜
发布时间:2018-6-11 22:04:53  最新报道  作者:howard268 
  
  有人认为,饮酒是一件非常容易的事情,其实则不然。
  饮酒如同饮食和饮水,有许多的讲究和学问。容易的下酒菜吃不好也会伤害肝脏。

  腊肉香肠做下酒菜最伤肝
  聚餐时万万不可空腹喝酒,如果事先不能先吃点东西垫肚子,最好也是边吃菜边喝酒。
  同时需要谨防的是,一定不要用咸鱼 ,香肠 ,腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。

  为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生,喝酒前最好先吃点东西,好比喝一杯牛奶,或吃点鸡蛋和肉,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。

  饮酒的最佳佐菜
  酒对身体的危害大小,与血液中酒精的浓度有极大的关系,当空腹饮酒时往往会造成血液中酒精浓度急剧升高,对身体的危害较大。
  而在饮酒时选择理想的佐菜,不仅能满足饮酒者的口福,同时也减少了酒精对身体的危害。

  从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与,酒的度数越高酒精含量越大,所消耗的酶与维生素也就越多,故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益,如在饮酒时应多食用一些新鲜蔬菜 ,鲜鱼 ,瘦肉 ,豆类 ,蛋类等。

  注意。一定不要用咸鱼 ,熏肠 ,腊肉等食品作为下酒的佐菜,因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺,在人体内与酒精发生反应,不仅伤害肝脏,而且会损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。