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上海医博肛泰医院投诉举报黑心骗子医院春节零食首选这大坚果
发布时间:2018-5-7 10:09:47  消费者心声  作者:网络整理 
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啥是坚果,它是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子,种类很多,平时所吃的花生 ,核桃等都是坚果类,到了春节,这些坚果类食品更是年货中的主角,那么我们该如何正确认识与选购这些坚果呢 ?
  1 花生  
 
营养价值:花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤:花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化 ,高血压和冠心病。

  饮食禁忌:由于春节选购的花生,通常都是经过炒熟处理的 ,已经包装起来的花生,内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎 ,舌炎 ,唇疱疹 ,鼻出血等更加重。   正确选购:色泽分布均匀一致,颗粒丰满 ,形态完整 ,大小均匀,肥厚而有光泽,无杂质,嗅其气味,品质好的花生具有花生特有的气味。妇科医院   2 杏仁   营养价值:杏仁富含蛋白质 ,脂肪 ,糖类 ,胡萝卜素 ,B族维生素 ,维生素C ,维生素P和钙 ,磷 ,铁等营养成分。

其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。   饮食禁忌:孕妇应禁食苦杏仁。可是孕妇可以食用甜杏仁,可是也要适量,每次以不高于9克为宜。   正确选购:杏仁应选颗粒大 ,均匀 ,丰满 ,有光泽的。形状多为鸡心形 ,扁圆形。仁衣浅黄略带红色,颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深,仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时,其仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。

 
 
3 开心果   营养价值:第壹,可以保护心脏,它富含精氨酸,不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。第贰,可以保护视力,开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。   饮食禁忌:开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人 ,血脂高的人应少吃。

  正确选购:一般情境下,自然开果,开口处均匀整齐,用手把开口处合上有个大裂痕:机器开果,用手把开口处合上能完全闭全或只剩一条小缝隙,歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好,由于自然开口的果实非常丰满,不像人工开口的那样壳大肉少,所以价格虽贵一点,可是肉多。   4 核桃   营养价值:核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克:并含有人体务必的钙 ,磷 ,铁等多种微量元素和矿物质,和胡萝卜素 ,核黄素等多种维生素。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不仅不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压 ,动脉硬化病患的滋补品。   饮食禁忌:阴虚火旺者 ,大便溏泄者 ,出鼻血者应少食或禁食核桃仁。   正确购选:核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次:仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次:褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。

 
 
 5 葵花子   营养价值:葵花子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益:葵花子仁含有丰富的维生素E,有防止衰老 ,提过免疫力 ,预防心血管疾病的作用:葵花子仁中所含植物固醇和磷脂,对抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,防止动脉硬化有相应的作用。   饮食禁忌:炒后的葵花子仁性温燥,多食易引起口干 ,口疮 ,牙痛等上火症状。

  正确选购:葵花子以老仁丰满,个大均匀为最佳:颗粒干瘪,大小不匀者不宜购买。   6 腰果   营养价值:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管 ,防治心血管疾病大有益处。   饮食禁忌:腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不容易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。   正确购选:挑选外观呈完整月牙形,色泽白,丰满,气味香,油脂丰富,无蛀虫 ,斑点者为佳:而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。

 
 
 
7 松子   营养价值:松子含有蛋白质 ,脂肪 ,糖类。所含脂肪大部分为亚油酸 ,亚麻酸等有助于健康的务必脂肪酸,钙 ,磷 ,铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。   饮食禁忌:存放时间长会发生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食。   正确选购:松子应选色泽光亮,壳色浅褐,壳硬且脆,内仁易脱出,粒大均匀,壳形丰满的。壳色发暗,形状不丰满有霉变或干瘪现象的不容易选购。

  8 南瓜子   营养价值:南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。   饮食禁忌:一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而造成头晕的报道。胃热病人宜少食,不然会感到脘腹胀闷。   正确选购:上等的南瓜子要求片粒阔大,种仁丰满凸肚,壳面洁白,有自然光泽,咬磕易开裂,出肉容易。  
 
9 榛子   营养价值:榛子中钙 ,磷 ,铁含量也高于其它坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气 ,健脾 ,止泻 ,明目 ,驱虫等功效。

  饮食禁忌:胆功能严重不良者应慎食。存放时间较长后不宜食用。   正确选购:榛子以个大圆整 ,壳薄白净 ,出仁率高 ,干燥 ,桃仁片张大 ,色泽白净 ,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次:仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次:褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹菊花心为次:籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。   10 板栗   营养价值:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素 ,矿物质,能防治高血压病 ,冠心病 ,动脉硬化 ,骨质疏等疾病,是抗衰老 ,延年益寿的滋补佳品。

  饮食禁忌:糖尿病人忌食:婴幼儿 ,脾胃虚弱 ,消化不良者 ,患有风湿病的人不宜多食。栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。   正确选购:选栗子的时候:外壳鲜红 ,带褐 ,紫 ,赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色 ,无光泽或带黑影的,则表明果实已经被虫蛀或受热变质。可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满:如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

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